PLANTAS AROMÁTICAS, MEDICINAIS E CONDIMENTARES


Matéria: Betina Woehl - Bióloga.

Nesta matéria você conhecerá algumas importantes plantas aromáticas, medicinais e condimentares com fotos e texto.


Plantas aromáticas: são aquelas que possuem aroma e/ou perfume, capazes de sensibilizar nosso olfato de modo agradável. A percepção dos aromas depende da sensibilidade de cada pessoa: umas são mais sensíveis, podendo até desenvolver alergias e, outras menos sensíveis, desfrutam simplesmente do prazer em sentir o aroma das plantas.

Plantas medicinais: são aquelas cujo princípio ativo é capaz de aliviar ou curar enfermidades. A utilização das plantas medicinais data de épocas muito antigas, quando o homem procurava na natureza por plantas que lhe curassem ou aliviassem sua dor. Por tentativa e erro, o homem descobre a cura através das plantas, passando este conhecimento para as gerações posteriores. Assim herdamos o conhecimento da cura através das plantas, de nossos antepassados e dos povos indígenas que povoam nosso país.
Plantas condimentares: são aquelas usadas no tempero para realçar o sabor e o aspecto dos alimentos. Muitas vezes os condimentos podem ser usados como conservantes.

É interessante perceber, que muitas plantas apresentam as três propriedades citadas, simultaneamente: são aromáticas, medicinais e condimentares.

Fontes de consulta:
1.http//us.geocite.com/plantas_medicinais
2.CORRÊA JUNIOR, C. Cultivo de plantas medicinais, condimentares e aromáticas.2.ed. Jaboticabal, FUNEP, 1994.
3.PANIZZA, SILVIO  Plantas que curam: cheiro de mato. São Paulo, IBRASA,1997.
4.Ervas: guia prático/ tradução Adail Ubirajara Sobral. São Paulo, Nobel, 1998.
5.Jardins de ervas/ Graham A. Pavey/ tradução Adail Ubirajara Sobral. São Paulo, Nobel, 1998.
6.Ervas e plantas que curam n.2. São Paulo, Escala.
7.FERRI, M.G. Botânica: morfologia externa das plantas. São Paulo, Nobel, 1983.
8.G. GOLA, G.NEGRI. Tratado de Botánica. Barcelona, LABOR,1965.

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