| Plantas
aromáticas:
são aquelas que
possuem aroma e/ou perfume, capazes de sensibilizar nosso olfato de
modo agradável. A percepção dos aromas depende da sensibilidade
de cada pessoa: umas são mais sensíveis, podendo até desenvolver
alergias e, outras menos sensíveis, desfrutam simplesmente do
prazer em sentir o aroma das plantas. |

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Plantas
medicinais:
são aquelas cujo princípio ativo é
capaz de aliviar ou curar enfermidades. A utilização das plantas
medicinais data de épocas muito antigas, quando o homem procurava na
natureza por plantas que lhe curassem ou aliviassem sua dor. Por tentativa
e erro, o homem descobre a cura através das plantas, passando este
conhecimento para as gerações posteriores. Assim herdamos o conhecimento
da cura através das plantas, de nossos antepassados e dos povos
indígenas que povoam nosso país. |
Plantas
condimentares: são aquelas usadas no tempero para realçar o
sabor e o aspecto dos alimentos. Muitas vezes os condimentos podem ser
usados como conservantes.
É interessante perceber, que muitas plantas apresentam as três
propriedades citadas, simultaneamente: são aromáticas, medicinais e
condimentares. |

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Fontes de consulta:
1.http//us.geocite.com/plantas_medicinais
2.CORRÊA JUNIOR, C. Cultivo
de plantas medicinais, condimentares e aromáticas.2.ed. Jaboticabal,
FUNEP, 1994.
3.PANIZZA, SILVIO Plantas que curam: cheiro de
mato. São Paulo, IBRASA,1997.
4.Ervas: guia prático/
tradução Adail Ubirajara Sobral. São Paulo, Nobel, 1998.
5.Jardins
de ervas/ Graham A. Pavey/ tradução Adail Ubirajara Sobral. São
Paulo, Nobel, 1998.
6.Ervas e plantas que curam n.2. São
Paulo, Escala.
7.FERRI, M.G. Botânica: morfologia externa
das plantas. São Paulo, Nobel, 1983.
8.G. GOLA, G.NEGRI. Tratado de Botánica. Barcelona, LABOR,1965.
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